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味浓不腻的冬菜扣肉的做法

来源:乐极则悲网编辑:生活用品时间:2024-05-26 11:20:52

味浓不腻的冬菜扣肉的做法

味浓不腻的味浓冬菜扣肉的做法

味浓不腻的冬菜扣肉的做法

材料:五花肉250克,四川冬菜100克,不腻泡辣椒25克,植物油25克,菜扣酱油25克,做法盐2克,味浓四川豆豉、不腻姜、菜扣蒜各8克。做法

制作过程

(1)猪肉用白水煮熟,味浓捞出用净布擦去肉皮上的不腻油和水,抹上些酱油。菜扣冬菜洗净切粒状,做法泡辣椒切短节,味浓姜、不腻葱切片。菜扣

(2)炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度,晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。

(3)皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐,再放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒以及冬菜,上屉蒸2小时即可。食有时翻扣于盘中。

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